Helichrysum italicum, Immortelle d’Italie
L’Helichrysum est un petit arbuste originaire de l’Europe Méridionale, très repandu en Italie au centre méridional et typique de la Méditéranée.
Helichrysum grandit en endroits arides et sableux, dans les hautes plaines à 800 mètres d’altitude et surtout dans les zones côtières; il est répandu presque partout en Italie d’où son nom « l’immortelle d’Italie ». Avec des feuilles argentées et filiformes; la floraison a lieu en été et les pétales de couleur brillante dorée sont réunis dans une floraison dense; les fruits sont luisants, blancs, de forme cylindrique. Les feuilles de l’Helichrysum sont utilisées en cuisine et ils ont un arôme modéré de curry que vous pouvez utiliser pour agrémenter la saveur d’un risotto, soupe, volaille et farce. L’Helichrysum détient une importante fonction médicinale, il est utilisé pour ses propriétés antinévralgique et anti-inflammatoire. L’immortelle fait partie de la famille des Asteracées. Le mot « Hélichrysum » signifie « soleil doré » en grec, de la couleur de ses fleurs. L’Immortelle adore le soleil mais déteste le froid, le gel, la neige ou la brume.
Conseils d’entretien de l’immortelle d’Italie
Ou plus de conseils d’entretien avec les
Supprimez les rameaux défleuris pour aider la touffe à rester bien garnie, ou taillez-la au printemps, après les froids.
